在这里不多说人工收割 ，现在对于厂家来说更多会选择机械收割方式 ，舒兰大米选择机械收割需要注意 ，收割机行走速度一般采用低速档 ，发动机油门应根据水稻产量的高低和割台喂入的多少来合理控制 。

  一般以发动机中高速运转为宜 ，通常在倒伏角较大或水分较多的情况下选择慢的作业速度 ，在舒兰大米倒伏角较小或水分较少的情况下选择快的作业速度 。

  在舒兰大米收割作业中割台高度应保持在分禾器离地面高度约20毫米 ，过高扶禾爪不起作用 ，不能完成收割作业，过低则易把作物根部拔起 ，使割刀加速磨损 ，收获较严重倒伏的水稻时 ，收割机与水稻倒伏方向不宜成45°进行收割 ，否则谷物损失会增加 。